Προκειμένου να επιτευχθεί ένα άμεσο θεραπευτικό αποτέλεσμα, τα άτομα που πάσχουν από μια ασθένεια όπως η ουρική αρθρίτιδα, οι διαιτολόγοι συνταγογραφούν ειδική διατροφική τροφή. Από την ιατρική πρακτική, υπάρχουν πολλές περιπτώσεις όπου, χάρη σε μια αυστηρή δίαιτα, εάν ένας ασθενής έχει βλάβη στα νεφρά ή στις αρθρώσεις, επιτεύχθηκε ένα θετικό θεραπευτικό αποτέλεσμα. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι η διατροφή για αυτήν την ασθένεια βοηθά στη μείωση της παραγωγής πουρινών εξωγενούς προέλευσης
Η συμμόρφωση με μια αυστηρή δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα που επηρεάζει τις αρθρώσεις των ποδιών δεν καθορίζεται καθόλου από την αυστηρή νηστεία, ούτε κατά τη διάρκεια των επαναλαμβανόμενων περιοδικών επιθέσεων, ούτε κατά την περίοδο μεταξύ τους. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε με ακρίβεια αυτά τα τρόφιμα, η χρήση των οποίων είναι ζωτικής σημασίας για τον ασθενή, το οποίο αποτελεί σημαντικό σημείο της θεραπείας.
Τα άτομα με ουρική αρθρίτιδα πρέπει να τρώνε μια συγκεκριμένη δίαιτα για να σταθεροποιήσουν τα επίπεδα ουρικού οξέος. Σε οποιοδήποτε άτομο, κατά τη διάρκεια μιας ρουτίνας εξέτασης, μπορείτε κατά λάθος να βρείτε αύξηση των δεικτών αυτής της παραμέτρου. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να ακολουθήσετε το διατροφικό σχήμα στη διατροφή. Αυτή η προσέγγιση για την προετοιμασία του μενού του ασθενούς οδηγεί σε σημαντική μείωση της πιθανότητας επανάληψης επιθέσεων της νόσου, σας επιτρέπει να αποτρέψετε την δυσκίνητη εναπόθεση πουρινών, δηλαδή μια σημαντική ποσότητα των ενώσεών τους σε όργανα και ιστούς.
Οι κύριες αρχές της διατροφικής θεραπείας για ουρική αρθρίτιδα
Ένας ασθενής με ουρική αρθρίτιδα πρέπει να τρώει συστηματικά, διαιρώντας ολόκληρη την ημερήσια μερίδα της τροφής σε τουλάχιστον 4 γεύματα. Αυτό θα βοηθήσει να σταματήσει η διαδικασία κορεσμού του ορού αίματος με βάσεις πουρίνης. Σε καμία περίπτωση δεν συνιστάται να τρώτε υπερβολικά με ουρική αρθρίτιδα, διαφορετικά είναι πιθανή αύξηση του σωματικού βάρους του ασθενούς, η οποία επηρεάζει αρνητικά τις αρθρώσεις κατά τη διάρκεια της κίνησης. Όμως, η πείνα δεν πρέπει επίσης να επιτρέπεται. Το σωματικό βάρος των παχύσαρκων ατόμων πρέπει να μειωθεί σταδιακά, αλλά όχι περισσότερο από 2 κιλά ανά μήνα.
Κατά τη διάρκεια της ημέρας, ένας ασθενής με ουρική αρθρίτιδα πρέπει να καταναλώνει περίπου 2 λίτρα νερού κατά τη διάρκεια της ύφεσης και τουλάχιστον 3 λίτρα όταν συμβαίνει επιδείνωση της νόσου. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η χρήση μεταλλικού νερού, το οποίο περιέχει αλκάλια, ευνοεί ευνοϊκά την απομάκρυνση ουρητικών ουσιών από το σώμα του ασθενούς.
Απαγορευμένα τρόφιμα για ουρική αρθρίτιδα
Ένα πολύ σημαντικό σημείο είναι να επιλέξετε τη σωστή διατροφή για έναν ασθενή με ουρική αρθρίτιδα. Είναι απαραίτητο να ελαχιστοποιηθεί η ποσότητα αυτών των προϊόντων που περιέχουν πολλές βάσεις πουρίνης. Αυτά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- ζωμοί που παρασκευάζονται από κρέας, ψάρι και μανιτάρια (οι πουρίνες είναι σε εύπεπτη μορφή).
- εντόσθια πνεύμονες και εγκέφαλοι, ήπαρ και νεφρά.
- σάλτσες με βάση το κρέας και κονσέρβες
- ζωικά λίπη;
- καλλιέργειες κήπου από τα όσπρια και τα μπιζέλια, τα φασόλια και τις φακές, τη σόγια
- καπνιστό κρέας, όλα τα είδη λουκάνικων.
Υπάρχουν τροφές που επηρεάζουν την οξύτητα στο σώμα. Για να αποφύγετε μια απότομη αύξηση της ποσότητας οξέος στους ιστούς, θα πρέπει επίσης να εξαιρέσετε από τη διατροφή τρόφιμα όπως:
- μπαχαρικά, μουστάρδα, πιπέρι, χρένο;
- σάλτσες με βάση λαχανικά;
- σπανάκι, φρέσκα βότανα, οξαλίδα;
- παστά ψάρια και διάφορα πιάτα με το περιεχόμενό του.
- ποτά που περιέχουν αλκοόλ (ειδικά κρασί και μπύρα).
- προϊόντα που περιέχουν σημαντικές ποσότητες βουτύρου και κακάου.
- αλμυρά και πικάντικα τυριά.
Είναι απαραίτητο να περιορίσετε τους ασθενείς στην πρόσληψη επιτραπέζιου αλατιού και λιπών, προκειμένου να αποφευχθεί η συσσώρευση ουρικής ουρίας στους ιστούς.
Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τρώτε τηγανητά τρόφιμα για ουρική αρθρίτιδα.
Λίστα τροφίμων που επιτρέπονται για την ουρική αρθρίτιδα
Οι βάσεις πουρίνης βρίσκονται σε χαμηλές ποσότητες σε γάλα, ελβετικό τυρί, αυγά κοτόπουλου, ψωμί, χαβιάρι, καρύδια και φουντούκια. Μπορείτε να φάτε κεχρί και καρότα, μαργαριτάρι κριθάρι και φαγόπυρο. Κατά τη διάρκεια της διατροφής, μπορείτε να φάτε μια μικρή μερίδα ψαριού ή κρέατος που παρασκευάζεται με ψήσιμο ή βρασμό μία φορά κάθε επτά ημέρες.
Η αύξηση της ποσότητας υγρού που πίνετε θα βοηθήσει τον ασθενή να απαλλαγεί από ενώσεις ουρικού οξέος. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο καθαρό ή βραστό νερό.
Είναι επιτακτική ανάγκη να μειωθεί το θρεπτικό επίπεδο της τροφής που καταναλώνουν οι ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα. Με ταυτόχρονη παχυσαρκία, ειδικά. Με αυτήν την ασθένεια, μπορείτε να συμπεριλάβετε μικρές ποσότητες τομάτας στη διατροφή σας. Από τα καρυκεύματα συνιστάται να χρησιμοποιείτε μόνο φύλλα δάφνης για την προετοιμασία διαιτητικών πιάτων.
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πολύ χρήσιμα σε περίπτωση ουρικής αρθρίτιδας, αλλά μόνο σε ωμή μορφή. Μερικές φορές ο ασθενής χρειάζεται ημέρες νηστείας. Ταυτόχρονα, συνιστάται να πίνετε μόνο χυμούς φρούτων και λαχανικών κατά τη διάρκεια της ημέρας και θα πρέπει να συμπεριλαμβάνεται και η χρήση ασκορβικού οξέος.
Νηστεία ουρικής αρθρίτιδας
Κατά τη διάρκεια παρόξυνσης αυτής της δυσάρεστης νόσου, ορισμένοι ασθενείς αποφασίζουν ανεξάρτητα για τη θεραπεία με νηστεία για να καθαρίσουν το σώμα τους από περίσσεια πουρινών. Όμως, αυτή η απόφαση στη διατροφή είναι εντελώς αδικαιολόγητη. Με αυτήν την πρακτική, υπάρχει απότομη επιδείνωση της γενικής κατάστασης του ασθενούς. Κατά τη διάρκεια της πείνας, η πρόσληψη τροφής στο σώμα σταματά, γεγονός που καθιστά αδύνατη την παροχή ενεργειακών αναγκών, με αποτέλεσμα να αρχίζει η κατανάλωση των δικών του αποθεμάτων. Σε αυτήν την περίπτωση, το πιο προσβάσιμο υλικό είναι πρωτεϊνικές ενώσεις. Γι 'αυτό το λόγο, στην αρχή της νηστείας, το επίπεδο ουρικού οξέος στον ορό του αίματος αυξάνεται γρήγορα και εναποτίθεται στην αρθρική μεμβράνη των αρρώστων αρθρώσεων, καθώς και στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Όλα τελειώνουν με μια επιδείνωση της ουρικής αρθρίτιδας.
Συμβαίνει επίσης το ακόλουθο. Το αρθρικό των αρθρώσεων συσσωρεύει σημαντικές αποθέσεις όξινων αλάτων. Παράλληλα με αυτήν τη διαδικασία, τα ουρικά διεισδύουν στα σπειράματα των νεφρικών σωληναρίων του ασθενούς, γεγονός που συμβάλλει στην εμφάνιση οξείας μορφής ασθένειας όπως η νεφροπάθεια της ουρικής αρθρίτιδας.